A gelatina possui vários benefícios para a saúde do organismo, não beneficiando somente a quem está de dieta, sendo uma importante aliada à saúde. A gelatina é rica em colágeno, o qual é extraído em especial de bovinos, pois a gelatina possui proteínas que são absorvidas pelo intestino e que quando ingeridos fornecem aminoácidos ao organismo que são fundamentais para os ossos e atua ainda na reconstituição e regeneração celular e também de algumas articulações, pois dos dez aminoácidos necessários para o corpo, à gelatina contém nove e, por isso, o seu consumo acaba fortalecendo os cabelos, unhas, tonifica a pele e a hidrata, propiciando assim uma maior resistência, espessura e brilho, proporcionando ainda uma maior sensação de saciedade devido a sua grande concentração de água e colágeno que combate a flacidez, estrias e celulites na pele.
O colágeno é de extrema importância ao organismo, atuando no rejuvenescimento e na reparação celular, pois pesquisas comprovam que por volta dos vinte e cinco anos o organismo começa a perder e diminuir a produção de colágeno, por isso, se encontra a necessidade de consumir produtos que apresentem essa substância em sua composição para atuar na manutenção do tônus muscular e na firmeza da pele, sendo recomendada o consumo de duas porções de gelatina diariamente.
A gelatina é encontrada em duas versões, a alimentar e a suplementar. Na alimentar ela é usada principalmente em sobremesas e é encontrada em supermercados, podendo ser encontrada em pó com ou sem sabor, coloridas ou incolor. Já no caso da suplementar, ela é vendida apenas em lojas de suplementos alimentares, sendo encontrada em pó ou em cápsulas, sendo que nada mais é do que o colágeno em sua forma mais pura.
Inclua a gelatina em seu cardápio, sendo que a dose recomendada é de 10 gramas diárias, ou seja, uma colher de sopa na forma de gelatina suplementar em pó que deve ser diluída em meio a um copo de água ou então adicionadas em leite, sopas, chás e sucos.
Já a alimentar pode ser ingerida em porções diárias, ou seja, dois potes com 125 ml em cada. A gelatina industrializada tem o mesmo valor alimentício daquela gelatina tradicional caseira, a qual é preparada pelo cozimento do osso do boi e as duas versões são ricas em colágeno.
Mas, a diferença é que embora as propriedades de todas as versões da gelatina sejam as mesmas e a concentração é muito maior no pó suplementar, conhecido como colágeno hidrolisado.
É indicada no tratamento de unhas fracas, queda de cabelo e cabelos quebradiços, mas os primeiros efeitos só podem ser notados após dois ou três meses de consumo diário. Por isso, invista nos mais variados sabores nas gelatinas, fazendo com que elas façam parte de seu cotidiano e também de seus filhos.